调节肠胃酸碱,调节肠胃酸碱平衡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于调节肠胃酸碱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍调节肠胃酸碱的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃醋是不是容易胃酸？
2. 碱水豆腐的好处与坏处？
3. 长期吃浆水有什么好处？

吃醋是不是容易胃酸？

不是，醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8，有调节肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。

碱水豆腐的好处与坏处？

弱碱性水做豆腐是可以的，而且制作豆腐含水率、出率都高。碱性大的水，做豆腐就不好吃了。

碱性水对豆腐的影响有三：豆腥味突出。大豆蛋白溶出率低。（因为碱性水钙质高，硬度大。）点出的豆腐不细腻。

碱水豆腐是一种用碱水（也称为“石膏”）制作的豆腐，它的制作原理是利用碱水中和豆浆中的酸性物质，从而得到凝固的豆腐。虽然碱水豆腐有一定的好处，但也有一些坏处。

好处：

1. 口感细腻：碱水豆腐的质地比传统石膏豆腐更加细腻，口感更加爽滑，容易消化。

2. 营养价值高：碱水豆腐中的大豆蛋白和钙质含量较高，具有较高的营养价值。

3. 保存时间长：由于碱水具有防腐作用，所以碱水豆腐的保存时间相对较长。

坏处：

1. 碱水残留：碱水豆腐制作过程中，如果碱水残留过多，会对人体造成一定的危害，例如破坏胃肠道酸碱平衡、影响矿物质吸收等。

2. 营养成分流失：在制作过程中，碱水豆腐中的一些营养成分可能会被破坏或流失。

3. 含较高的盐分：由于碱水豆腐中添加了较多的盐分，所以含盐量较高，不利于身体健康。

长期吃浆水有什么好处？

浆水是酸碱性的，它还含有乳酸菌，乳酸菌又叫长命菌，经常吃浆水，不仅能够有效消除肠胃的废弃物质，还能达到解暑、减肥瘦身的效果，浆水中还带有一些柠檬酸，还能调节引气，具有健脾开胃解渴的作用。

另外乳酸菌还能够有效激活细胞免疫，可使人体免疫力功能增加，所以喝浆水的人，对身体都是有好处的。

到此，以上就是小编对于调节肠胃酸碱的问题就介绍到这了，希望介绍关于调节肠胃酸碱的3点解答对大家有用。

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